#Gastronomía

Comida colombiana y tendencias culinarias.

#Gastronomía

Fin de una era: ¿Cómo la prohibición de la carne de perro en Corea del Sur transformó una tradición milenaria en un debate social?

Corea del Sur prohíbe la carne de perro, marcando el fin de una tradición milenaria tras un cambio social y legal profundo.

23/08/2026 15:23

Ilustración de la Ley del Táper confrontando la abundancia gastronómica asturiana con la legislación anti-desperdicio y sostenibilidad.

Justicia

La Ley del Táper: Un Análisis Periodístico sobre el Conflicto en Restaurantes Asturianos y la Legislación contra el Desperdicio Alimentario

Una disputa por un táper en Asturias destapa la complejidad de la Ley 1/2025, que busca erradicar el desperdicio alimentario.

13/08/2026 10:08

Estilo de Vida

Expertos Cerveceros Desvelan: Por Qué el Vaso Congelado Arruina el Sabor y Aroma de la Cerveza, Desafiando una Tradición Veraniega

Maestros cerveceros y sommeliers desaconsejan el uso del vaso congelado, argumentando que altera la experiencia óptima de la cerveza.

29/06/2026 13:01

Salud

La trampa de 'comer ligero en verano': ¿Nos estamos desnutriendo al buscar frescura? Un análisis crítico.

Adoptar una dieta excesivamente ligera en verano puede llevar a desnutrición por falta de nutrientes esenciales, contrariando la creencia popular.

29/06/2026 10:16

Salud

El Desayuno Preentreno Definitivo: La Ciencia Destapa la Verdad detrás de la Nutrición para el Rendimiento Físico Intenso

La ciencia desmitifica el desayuno preentreno, revelando claves como carbohidratos, proteínas y el momento ideal para optimizar el rendimiento.

27/06/2026 17:24

Economía

Cangrejo Azul: Italia redefine su estrategia marina, ¿son las ostras la clave para resistir la invasión?

Italia combate la plaga del cangrejo azul con el cultivo de ostras, buscando proteger su economía marina y tradición culinaria.

25/06/2026 13:24

Economía

Queso Cottage: La Sorprendente "Fiebre" Viral que Desafía a la Industria Alimentaria y la Capacidad de Mercadona

El queso cottage vive un auge sin precedentes impulsado por TikTok, desbordando a la industria y a Mercadona en España.

24/06/2026 13:09

Salud

Expertos revelan el mal uso de la nevera: por qué pan y ketchup no siempre van dentro y cómo evitar el moho

Expertos desvelan errores comunes al usar la nevera, advirtiendo sobre la degradación de alimentos y la aparición de moho inesperado.

19/06/2026 12:06

Impacto visual de la confrontación entre los 'mercaurantes' innovadores y la hostelería tradicional en el mercado gastronómico.

Economía

Mercaurantes en el punto de mira: La denuncia de hosteleros de Barcelona contra Mercadona redefine la batalla por el mercado gastronómico

Hosteleros de Barcelona denuncian a Mercadona por intrusismo con sus mercaurantes, abriendo un nuevo frente en el sector.

17/06/2026 22:15

Economía

Radiografía Financiera: Cómo las Primeras Comuniones en España se transforman en 'Mini Bodas' con Gastos Récord

El coste de las Primeras Comuniones en España alcanza los 6.800 euros, un 21% más, convirtiéndose en eventos de lujo.

11/06/2026 18:57

Economía

El mapa definitivo de las marcas de cerveza en España: Quién domina realmente cada comunidad autónoma en 2026.

Un nuevo informe de Worldpanel revela el dominio de Mahou como la cerveza más elegida, redibujando el mapa de consumo en España.

03/06/2026 17:44

Una ilustración conceptual contrasta el riesgo bacteriano en un táper grande con la seguridad de porciones individuales.

Salud

El peligro oculto en tu nevera: por qué recalentar el mismo táper varias veces es un festín para las bacterias.

Recalentar comida varias veces crea un caldo de cultivo para bacterias, convirtiendo una práctica común en un riesgo sanitario.

31/05/2026 04:42

Salud

La ciencia revela cómo tu cena afecta al sueño y desata el incontrolable antojo de azúcar matutino

Un estudio demuestra la relación directa entre la cena, la calidad del sueño y la necesidad de consumir azúcar al despertar.

31/05/2026 01:42

Ilustración conceptual que contrasta un food truck de festival concurrido y otro vacío, simbolizando el impacto de Ozempic en el consumo.

Economía

Ozempic y la Crisis Silenciosa de los Food Trucks: Cómo el Fármaco Desafía el Modelo de Negocio de los Festivales

El popular fármaco Ozempic reduce el apetito, generando una crisis inesperada en el modelo de negocio de los food trucks en festivales.

30/05/2026 13:12

Una ilustración dividida muestra el contraste entre un plato de carne y otro de legumbres, representando la elección nutricional para una mayor longevidad.

Salud

La ciencia de la longevidad no exige eliminar la carne, sino aumentar pragmáticamente la proteína vegetal.

La ciencia revela que sustituir una pequeña parte de proteína animal por proteína vegetal reduce la mortalidad y alarga la vida.

28/05/2026 19:25

Ilustración conceptual que contrasta un cereal tradicional y colorido con uno 'masculino' de empaque negro, reflejando el marketing de género.

Estilo de Vida

Cereales 'para machos': la calculada estrategia de marketing que explota la inseguridad masculina en el desayuno

Analizamos 'Man Cereal' y cómo el marketing explota la masculinidad frágil con envases negros y sabores 'sigma'.

24/05/2026 19:26

Un contraste visual entre un desayuno temprano y uno tardío ilustra el impacto de la crononutrición en el metabolismo del cuerpo.

Salud

La ciencia zanja el debate: este es el momento perfecto para desayunar y optimizar tu metabolismo según la crononutrición.

La crononutrición revela que desayunar antes de las 9 a.m. es clave para regular la glucemia y prevenir la diabetes.

17/05/2026 19:41

La Coca-Cola Light como objeto de culto frente a la crisis global de suministros y escasez de aluminio.

Estilo de Vida

La paradójica odisea de la Coca-Cola Light: de reliquia del pasado a objeto de culto y lujo para la Generación Z.

La Coca-Cola Light resurge como ícono de la Generación Z mientras una crisis global de aluminio amenaza su existencia.

13/05/2026 19:21

Ilustración conceptual del chocolate: insomnio nocturno contrastado con un reloj biológico en armonía de día.

Ciencia

El Dilema del Chocolate Nocturno: Más Allá de las Calorías, un Análisis Científico de su Impacto Real en el Sueño

El consumo de chocolate por la noche, más allá de las calorías, interfiere con el sueño profundo debido a sus componentes estimulantes.

11/05/2026 04:26

Ciencia

La trampa del "invasivorismo": por qué la idea de comer especies invasoras podría destruir nuestros ecosistemas para siempre.

Comer especies invasoras se promueve como solución, pero científicos advierten que podría crear un problema económico y ecológico mayor.

07/05/2026 12:39

Economía

Alerta en tu compra: el precio del cerdo cae un 29% en la granja pero se dispara un 7% para ti. Así desaparece tu dinero.

Los ganaderos denuncian que cobran un 29% menos por la carne de cerdo mientras los supermercados la venden un 7% más cara.

07/05/2026 12:09

Estilo de Vida

La fiebre por la sartén de acero esconde un secreto: este es el error fatal que arruina tu comida y el truco para dominarla.

La popularidad de las sartenes de acero crece, pero muchos cometen un error clave que hace que la comida se pegue.

06/05/2026 22:51

Tecnología

La ciencia lo dio por extinto hace 120 años, pero este conejo legendario era en realidad un manjar secreto

Un conejo considerado extinto por la ciencia durante más de un siglo es redescubierto como un alimento común para las comunidades locales.

04/05/2026 20:33

Tecnología

España entierra el pescado casero mientras el consumo extradoméstico explota: El sorprendente motivo que nadie vio venir

El consumo de pescado en los hogares españoles se hunde, cerrando miles de pescaderías, pero triunfa en el ocio.

03/05/2026 12:38